夏の代表的なフルーツであるスイカは、甘くて爽やかな味わいだけでなく、水分や豊富な栄養価と健康効果も持っています。
その低カロリーさや高い水分含有量は、妊婦の方々にとって特に重要です。
また、意外かもしれませんが、スイカの皮や種子にも栄養価や効能があり、妊婦の健康と幸福に貢献する要素となります。
今回は、スイカの成分と効能効果、皮や種子の活用法についてご紹介します。
- 夏の恵み、スイカの栄養満点パワーとは？
- 捨てないで！ スイカの皮や種子の活用法とは？
- まとめ
夏の恵み、スイカの栄養満点パワーとは？
（スイカの成分は？）
スイカの栄養成分 100ｇ当り 文部科学省食品成分データベースより
①水分約90％
･･･水分補給、夏バテ防止に効果的です。
②カロリー37ｇ
･･･生命活動に必要なエネルギーです。
②たんぱく質0.6ｇ
･･･筋肉や臓器の構成成分です。
③脂質0.1ｇ
･･･細胞膜や神経組織、核酸などの構成成分です。
④炭水化物9.5ｇ
･･･糖質はエネルギー源になり、脳・赤血球・神経系・筋肉などはブドウ糖だけをエネルギー源とします。
⑤ナトリウム1ｇ
･･･細胞内外のバランスを調整します。
⑥カリウム120ｍｇ
･･･体内の余分なナトリウムを排出し、むくみ解消や高血圧予防に役立ちます。
⑦カルシウム4ｍｇ
･･･骨量の維持に必要で、骨や歯を作ります。
⑧マグネシウム11ｍｇ
･･･血液循環を正常に保つのに必要な栄養素です。
⑨鉄0.2ｇ
･･･ヘモグロビンによる血液中の酸素の運搬に重要です。
⑩βカロチン830μｇ
･･･体内の活性酸素を除去し免疫力を高めます。
また体内でビタミンAに変換され、視力維持や粘膜の健康維持に役立ちます。
⑪ビタミンＢ1 0.03ｍｇ
･･･糖質がエネルギーに変わるときに必要な「補酵素」の役目をします。
⑫ビタミンＢ2 0.02ｍｇ
･･･エネルギーの代謝、皮膚や粘膜の健康維持、有害な過酸化脂質の分解に関与します。。
⑬葉酸3μｇ
･･･赤血球や細胞の新生に必須の成分です。
胎児の正常な発育に不可欠で、妊娠・授乳中は特に必要です。
⑭ビタミンＣ10ｍｇ
･･･美肌効果や免疫力向上効果が期待できます。
⑮植物繊維0.3ｇ
･･･排便をスムーズにし、体内の有害物質を吸着して排出させます。
（カリウム豊富でむくみを解消する？）
スイカに含まれるカリウムは、体内の余分なナトリウムを排出し、体内の水分バランスを整える働きがあります。
そのため、むくみや体内の水分バランスを整えるのに役立ちます。
（ビタミンCで美肌効果も期待できる？）
スイカに含まれるビタミンCは、肌のコラーゲン生成を促進し、肌を健やかに保つのに役立ちます。
さらに、ビタミンCは抗酸化作用もあり、紫外線から肌を守る効果も期待できます。
日焼けによるシミやそばかす対策や、夏の乾燥肌対策にも効果が期待できます。
美肌やアンチエイジングに関心のある方におすすめです。
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妊婦さんにもおすすめ！ スイカの効能と効果とは？
（葉酸で胎児の発育をサポートする？）
スイカに含まれる葉酸は、胎児の神経管の形成に重要な役割を果たします。
妊娠初期の葉酸の摂取は、赤ちゃんの正常な成長と発達に不可欠です。
（水分補給で熱中症対策にも効果がある？ ）
スイカは90％以上が水分であり、妊婦さんが十分な水分を摂取するのに役立ちます。
特に暑い夏の日には、水分補給が熱中症対策として重要です。
（むくみ解消で妊娠中の不調を和らげる？ ）
スイカに含まれるカリウムは利尿作用があり、体内の余分な水分を排出するのに役立ちます。
これにより、妊娠中のむくみや不快感を和らげる効果が期待されます。
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捨てないで！ スイカの皮や種子の活用法とは？
（残った皮の利用法は？）
スイカの皮は捨てるのはもったいない！皮を洗って切り、煮てみてはいかがでしょう？
煮たスイカの皮は、甘くてジューシーな食感が楽しめます。
また、皮を蒸して砂糖やレモン果汁と一緒に漬けてみると、甘酸っぱいスイートなデザートになります。
①和え物
･･･スイカの皮を細切りにして、めんつゆやごま油、塩などで和えましょう。
さらにツナや生姜を加えると、さらに風味がアップします。
②漬物
･･･スイカの皮を薄切りにして、塩や砂糖、酢などに漬け込みます。
醤油やみりんを加えると、甘辛い味わいになります。
③炒め物
･･･スイカの皮を細切りにして、豚肉や野菜と一緒に炒めます。
④煮物
･･･スイカの皮を角切りにして、だし汁や醤油、みりんなどで煮込みます。
さらに、じゃがいもやこんにゃくを加えると、ボリュームアップします。
⑤スープ
･･･スイカの皮をミキサーでペースト状にして、牛乳や豆乳で伸ばす。
冷製スープにすると、暑い夏にぴったり。
⑥デザート
･･･スイカの皮を薄切りにして、砂糖やレモン汁でマリネにします。
ヨーグルトやアイスクリームと一緒に添えると、爽やかなデザートになります。
（種子は炒って栄養満点おやつにできる？ ）
スイカの種子は、炒ると香ばしくなり、栄養満点のおやつになります。
①炒り種
・スイカの種子を水で洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。
・フライパンに油を熱し、種子を炒めます。
・塩や醤油で味付けすると、香ばしくて止まらない美味しさです。
②ナッツ類の代用
・スイカの種子を炒めて、砕いてサラダやヨーグルトにトッピングしたり、グラノーラに混ぜたりすることができます。
・ナッツ類の代用として、様々な料理に活用できます。
③その他
・スイカの種子を乾燥させて、クラフト作品に使ったり、観賞用にすることもできます。
スイカの皮や種子は、捨てずに様々な活用法があります。
ぜひ、今年の夏はスイカを丸ごと味わってみてください！
④注意点
･･･スイカの皮や種子は、食べ過ぎると腹痛や下痢などの原因になることがあります。
小さな子供には、誤飲の危険があるので注意が必要です。
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まとめ
スイカは、水分補給だけでなく、夏の健康をサポートしてくれる栄養満点な果物です。
むくみ解消、美肌効果、疲労回復など、様々な効果が期待できます。
今年の夏は、スイカを積極的に食卓に取り入れてみてはいかがでしょうか。
