料理・グルメ・栄養
毎日の健康に欠かせない野菜。 しかし、忙しい日々や食事のバリエーションに悩んで、ついつい野菜不足になってしまうこともありますよね。 野菜には、ビタミン、ミネラル、食物繊維など、私たちの健康に必要な栄養素が豊富に含まれています。 野菜不足になる…
ロカボナッツは、低糖質なナッツのことを指します。 近年、健康志向の高まりとともに、糖尿病やダイエットを意識する方々に特に注目されているスナックアイテムです。 今回は、ロカボナッツとは何か、普通のナッツとの違いや、糖尿病やダイエットにも効果が…
りんごは、日本で最もポピュラーな果物の一つです。 そしてりんごは、豊富な栄養素と様々な効能が秘められていることで知られ、「一日一個のりんごは医者いらず」という言葉もあるほど、その健康効果は多岐にわたります。 今回は、りんごの栄養成分と効能、…
日本のもずくは海藻の一種であり、ほとんどが沖縄県での生産ですが、低カロリーで高タンパク質、低脂肪の食材として、日本料理や健康食品として古くから親しまれています。 豊富な栄養から、髪の毛や腎臓にも良いとい言われ、また、妊婦や子供にもおすすめと…
火鍋の魅力は、その独特な調理方法と豊富な具材の組み合わせでしょう。 中国で古くから親しまれている鍋料理で、辛いスープが特徴ですが、辛くないスープや薬膳スープなど種類も豊富にあります。 今回は、体の健康に良い薬膳火鍋の人気具材と作り方、しめに…
忙しい現代人にとって、短時間で簡単に用意できる健康的な食事は、減量や筋肉づくりをする上で重要なポイントです。 特に独身の方であれば、夜は外食やコンビニ弁当などで食事をするのが多いと思います。 しかし、ちょっとした筋肉マンやダイエットを目指す…
理想的な美肌を手に入れるのは、女性にとって永遠の憧れです。 美肌には、スキンケアやメイクはもちろん、適切な栄養摂取が欠かせません。 栄養豊富な食材を積極的に取り入れることで、肌に必要な栄養素を効果的に補給し、健やかで輝く肌を手に入れることが…
馬肉は、その高タンパクで低脂肪の特性から、ダイエットや健康志向の人々に注目されている食材です。 馬肉を食事に上手に取り入れることで、ダイエット効果を実感することができるだけでなく、豊富な栄養も摂ることができます。 今回は、馬肉のダイエット効…
もやしは、その小さな姿からは想像できないほどの栄養パワーを秘めた野菜です。 低カロリーでありながら、豊富な栄養素を含んでおり、健康的な食事に取り入れるのにぴったりです。 今回は、もやしの栄養成分や効果・効能、キャベツ・キュウリとの栄養比較、…
アイスティーは、夏にぴったりの爽やかなドリンクです。アイスティーの作り方は、ティーバッグを使った方法や、水出しを使った方法など、いくつかあります。 それぞれアイスティーを美味しく飲む方法ですが、よりおすすめの飲み方があります。 それがフラン…
レンコンは、その豊富な栄養価と健康効果から、日本では古くから食用されている野菜です。 独特の風味と歯ごたえで、煮物や炒め物など、さまざまな料理に使われてきました。 そして、妊婦さんにとっては、不足がちな栄養を補うものとして注目されている食材…
肉の中でも独特の食感があり、特に注目されるレバー。 豚、鶏、牛のレバーにはそれぞれ独自の栄養価がありますが、一体どの肉のレバーが最も栄養豊富なのでしょうか？ 今回は、豚・鶏・牛のレバーの栄養成分を徹底的に比較し、その効果や効能についても探っ…
2023-09-02最終更新 和食を楽しむときに気を付けたいのが、箸のマナーです。 食事中や食後の箸の使い方は、日本の伝統的な食文化において重要な要素となっています。 特に箸には割り箸というものがあり、一般的な箸と異なるマナーや使い方があります。 食事…
2023-09-02最終更新 春菊は鍋物料理などに良く入っている食材ですが、どのような栄養成分が含まれているかを詳しく掘り下げてみたいと思います。 春菊は、豊富な栄養成分を含んでおり、その効果は風邪対策や妊婦にも嬉しいものがあります。そこで、今回は春…
2023-09-02最終更新 青梅は、梅酒や梅干しなど、さまざまな料理に使われ人気のある食材です。 しかし、青梅には毒素が含まれているため、そのまま食べると中毒を起こす可能性があります。 今回は、青梅に含まれる毒はどんな毒なのか、その毒の安全性や、安全…
2023-09-02最終更新 日本人には古くから親しまれている飲み物の中に、「甘酒」というものがあります。 スーパーなどで「缶入り甘酒」などが市販されていることも多く、見かけたことがある方も多いのではないでしょうか。 甘酒は、非常に栄養価が高く、「飲む…
2023-08-19最終更新 菜の花（なのはな）は、ブロッコリー、キャベツ、カブ、カリフラワーなどと同じ、アブラナ科の植物の一種で、春に黄色い花を咲かせる野菜です。 一般的には、「菜の花」と言えば、花芽の状態で収穫して食べられる「菜の花」という意味で…
2023-08-17最終更新 サンドイッチは、パンの中に食材を挟んでつくる食べ物の一種です。 一般的には食パンやフランスパンなどのパンに、ハムやチーズ、トマト、レタス、マヨネーズなどの食材を挟んで作られます。 サンドイッチは、子供から大人まで人気のある…
2023-06-09最終更新 2月14日のバレンタインデーでは、本命・義理・友チョコなど色々ありますが、女性から男性にチョコレートが渡すというイベントが定着しました。 男性の方も貰うばかりではなく、一カ月後の3月14日にホワイトデーというお返「お返し」をす…
2023-06-09最終更新 日本では、春の七草と言われる野菜を使った「七草粥」を食べる習慣があります。 この習慣は平安時代には既に行われていたと言われていますが、現在でも行っている地域や人がいる行事でもあります。 そのため七草がセットになった商品や、…
2023-06-09最終更新 さつまいもは、焼いても蒸かしてもてんぷらにしても、とても美味しい野菜ですよね。 旬は秋と言われていますが、現在では一年中スーパーで手に入るので、いつでも色々な料理の食材として食べることができます。 日本では鹿児島県、茨木県…
2023-06-08最終更新 鏡餅は1月11日に下ろして鏡開きをするのが一般的ですが、ついタイミングを逃して11日以降に食べることもあると思います。 そのお餅を食べるときはお雑煮やお汁粉にすることが多いでしょうが、鏡餅のようにお供えしていたお餅はカチカチに…
2023-09-04最終更新 お正月料理と言えば「おせち料理」が定番ですよね。 縁起物の食材で色鮮やかに盛り付けられたご馳走は、見た目も美しくご家庭の人気料理です。 そのおせち料理ですが、近頃はスーパーや通販などで予約して用意することや、毎年材料を購入…
2023-08-24最終更新 食べ物など一度で食べきれなかった料理や食材は、常温で保存できるもの以外は、冷蔵庫のなかで冷蔵・冷凍保存するのが一般的ですよね。 でも安売りでパンをたくさん買ったときなど、一度で食べきれない場合、パンをどのように保存してい…
2023-08-24最終更新 一人暮らしの場合は、外食するよりも自炊する方が、家計的に安く済みます。 また、自炊するときに安い食材を購入し工夫して調理することで、スーパーなどで惣菜や弁当などを購入するよりも安上がりになると言われています。 しかし、自炊…
2023-08-24最終更新 希釈とは「何かの液体（濃縮液）」に「何かの液体（一般的には水）」を加えて薄めることを言います。 よく見かけるのは、濃縮液や原液を使用するときは「水で○倍に希釈して使用してください」と説明文書に表示されているものです。 例え…
2023-08-16最終更新 お茶や炭酸飲料などとともに「コーヒー」も、嗜好品として人気がある飲み物ですよね。 そのコーヒーは、インスタントから焙煎物など、家庭や会社、飲食店、喫茶店など幅広く飲用されています。 そのほろ苦く感じる味から香りも様々な物が…
2023-08-13最終更新 いつでも甘いスイーツが食べたいと思っても、ケーキなどは消費期限が短いので買いだめできないのが残念ですよね。 また食べたいときにケーキ店が開いていないとか、近くにお店が無い場合は買いに行くのも面倒です。 そのような甘いもの好…
2023-08-05最終更新 土用の丑の日と言えば「うなぎ」が、日本の夏の風物詩です。 夏バテ防止にうなぎを食べよう！という季節がなりました。 でも土用の丑の日とは何か？ なぜその日にうなぎを食べるのか？ 他の日に食べるのはダメなのか？ という単純な疑問…
2023-08-02最終更新 甘酒は白く混濁している日本の伝統的な夏の甘味飲料で、起源は古墳時代に遡ると言われています。 酒と言う文字が付いて見た目は「どぶろく」と似ていますが、アルコールはほとんど入っていないので、現在の日本ではソフトドリンクとして…
